【カリフォルニアワインの最高峰 オーパス・ワンをお手頃サイズで】
フランス・ボルドーの聖地、メドックの1級格付シャトー、ムートン・ロートシルトのフィリップ・ド・ロートシルト伯爵とカリフォルニアワイン最高峰のワイナリー、ロバート・モンダヴィが、カリフォルニアで本格的なボルドー・テイストのワインを造ろうと立ち上げたワイナリー、オーパス・ワン。既にカリフォルニアを代表するワインとしてその地位を確固たるものにしています。
今や世界を代表するワインのひとつと言っても良いでしょう
カリフォルニアの名醸地、ナパ・ヴァレーの中でもとりわけ優良なぶどうが育つ、オークヴィル地区でとれたぶどうのみを厳選し、20日間のスキン・コンタクトによりぶどうのうまみをしっかりと抽出の後、フレンチ・オークの新樽で17カ月熟成。
ブラックベリー、ブラックチェリーのような果実味があり、タンニンもしっかりしているのですが、それがどこか甘く感じられるような、高級ワイン特有のシルキーなうまみがあります。
凄く濃いとか、樽香が強いとか、突出した個性があるわけではないのですが、とにかくバランスが他に類をみないほど素晴らしく、完成度が高い。
中毒になってしまいそうなほどの、究極に研ぎ澄まされた味わいです。
まさにフランス・ボルドー1級シャトー、ムートン・ロートシルトの伝統と、アメリカ・カリフォルニアの最新テクノロジーの粋を集めたロバート・モンダヴィの、情熱が結晶して織りなす、素晴らしい交響曲。
名声に違わぬ、素晴らしい逸品です。
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
このワインの場合、「甘さ」は実際に甘口なのではなく、甘く感じられるような”うまみ”を表しています。
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさに関係するものではありません。
■ 商品説明
【カリフォルニアワインの最高峰 オーパス・ワンをお手頃サイズで】 フランス・ボルドー1級シャトー、ムートン・ロートシルトと、アメリカ・カリフォルニアの最高峰、ロバート・モンダヴィの、情熱が織りなす結晶、オーパス・ワン。 果実味があり、タンニンもしっかりしているのですが、それがどこか甘く感じられるような、高級ワイン特有のシルキーな、究極に研ぎ澄まされたうまみがあります。
■ 商品仕様
| 製品名 | オーパス・ワン 2011 ハーフ【375ml】 "Opus One 2011 half" |
|---|---|
| 型番 | オーパス・ワン2011ハーフ |
| メーカー | オーパス・ワン |
| 製造年 | 2011年 |
| 製品重量 | 800g |
タイプ：赤、辛口
フルボディ （重口）
ヴィンテージ：2011
容量：375ml
アルコール度数：14.0%
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー11%、プティ・ヴェルド9%、カベルネ・フラン8%、マルベック1%
適温：16～18度
相性の良い料理；ステーキ、ビーフシチュー、牛肉の赤ワイン煮など牛肉中心の肉料理
<テイスティングコメント＞
しっかりしたガーネット色の外観。
ブラックベリー、ブラックチェリー、カシスなどの黒・紫系果実のしっかりした香り。
熟成から来るタバコのような香りに、ローストしたハーブのようなスパイス香と、樽由来のヴァニラスティックのような香りがほんのりと混じる。
飲み口はしっかりしており、果実の心地よいニュアンスが素晴らしい。
しかし決して強すぎるわけではなく、果実味がしっかりしていながらバランスが非常に良く、タンニンは細やか。このあたりがさすがと思わせる。
うまみがしっかり乗っていて、それがチョコレートのようにどこか甘苦いような風味を感じさせる。
その苦味と、果実味による余韻が非常に長く続く。
※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒は胎児や乳児に悪影響を与えるおそれがありますので、避けて下さい。
