【当店直輸入！シャブリを代表する蔵元ラロッシュが送る1本】
白ワインの代名詞とも言えるシャブリ。
しかし、一口にシャブリと言っても、400を超えるぶどう農家がひしめきあっており、その味わいは実に多様です。
このワインは2007年ヴィンテージですが、まだまだ若々しくフレッシュな感じ。
プルミエ・クリュ（限定された1級畑からとれたぶどうのみを使用して造られたワイン）らしくしっかりした骨格はあるのですが、シャブリらしさもしっかり。
このようにあくまでシャブリらしいフレッシュさを失わないワイン造りをしていくのが、ラロッシュの特徴です。
ワインの名前にもあるヴィエイユ・ヴィーニュというのは樹齢50年を超える古木からとれたぶどうのみを使用して、ワインが造られたことを表しています。
ぶどうの古木は地下深く根を張っており、土中の養分をしっかりと吸い上げるため、そこからできるぶどう、そしてワインはミネラル分たっぷり。
実際にこのワインもいかにもシャブリらしいというべき、ミネラル香があり、うまみたっぷりのワインに仕上がっています。
このワインの蔵元であるドメーヌ、ラロッシュは創業1850年で、シャブリでも最も歴史のあるドメーヌ（造り手）の一つ。
現オーナーのミシェル・ラロッシュ氏はシャブリがもともと持つ、ワインの純正さ、正統性にこだわりを持ち、とりわけワインの品質に強いこだわりを持っています。
その努力の結果、1998年にはワインクスペーター誌のホワイトワイ ン・オブ・ザ・イヤーに輝いています。
今ではシャブリを代表するドメーヌであると言って過言ではないでしょう。
真のシャブリを味わうにはうってつけの１本です。
蔵元から当店が直輸入したワインなので、コンディションも良好です！
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさを表わしたものではありません。
■ 商品説明
【当店直輸入！シャブリを代表する蔵元ラロッシュが送る1本】 蔵元であるドメーヌ、ラロッシュは創業1850年で、シャブリでも最も歴史のあるドメーヌ（造り手）の一つ。プルミエ・クリュ（限定された1級畑からとれたぶどうのみを使用して造られたワイン）らしくしっかりした骨格はあるのですが、シャブリらしいフレッシュさを失わないワイン造りをしていくのが、ラロッシュの特徴です。 地下深く根を張った古木からとれたぶどうのみを使用しているので、ミネラル分、うまみもたっぷり。 蔵元から当店が直輸入したワインなので、コンディションも良好です！
■ 商品仕様
| 製品名 | ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2007 【750ml】 "Laroche Chablis 1er cru les Vaillons V.V.2007" |
|---|---|
| 型番 | シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2007 |
| メーカー | ドメーヌ・ラロッシュ |
| 製造年 | 2007年 |
| 製品重量 | 1200g |
＜テイスティングコメント＞
緑ががったやや薄い黄色。
リンゴ、洋ナシのような果実香、そして樽熟成がら感じられるロースト香がほのかに混じる。
口当たりは柔らか。
樽熟成による乳酸発酵（ＭＬＦ)による酸味も感じられ、余韻は非常に長い。
タイプ：白、辛口
ミディアムボディ （中口）
ヴィンテージ：2007
容量：750ml
アルコール度数：12.5%
ぶどう品種：シャルドネ
適温：8～10度
相性の良い料理；
白身魚のソテー等の魚料理、生ガキ、刺身、寿司（白身魚又は貝類）、ホワイトシチューなどクリームソースを使用した料理等※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒は胎児や乳児に悪影響を与えるおそれがありますので、避けて下さい。
